【早生活】坚果怎么挑、怎么吃？这样更健康！_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

早上好！

今天是2021年5月24日星期一

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开启美好一天

天 气

今日夜间到明日白天，中西部及东南部阴天有阵雨或分散阵雨，其余地区阴天。大部分地区气温18～26℃，城口及东南部15～25℃。中心城区：阴天有阵雨，气温19～24℃。

疫 情 通 报

2021年5月24日

重庆市新冠肺炎疫情情况

一、本地疫情

5月23日0—24时，重庆市本地无新增新冠肺炎确诊病例报告。

截至5月23日24时，重庆市本地无在院确诊病例，累计治愈出院病例570例，累计死亡病例6例，累计报告确诊病例576例。

二、境外输入疫情

5月23日0—24时，重庆市无新增境外输入新冠肺炎确诊病例报告。

截至5月23日24时，重庆市现有境外输入在院确诊病例6例（其中印度4例、尼泊尔2例），累计治愈出院病例16例，累计报告境外输入确诊病例22例。

三、无症状感染者

5月23日0—24时，重庆市无新增无症状感染者报告。

截至5月23日24时，尚有无症状感染者2例（均为尼泊尔输入），正在接受医学观察。

四、密切接触者

截至5月23日24时，累计追踪到密切接触者26825人，已解除医学观察26791人，尚有34人正在接受医学观察。

截至5月23日24时

新型冠状病毒肺炎疫情最新情况

5月23日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例18例，均为境外输入病例（上海3例，广东3例，四川3例，陕西2例，天津1例，内蒙古1例，黑龙江1例，江苏1例，福建1例，湖南1例，甘肃1例）；无新增死亡病例；新增疑似病例1例，为境外输入病例（在上海）。

当日新增治愈出院病例8例，解除医学观察的密切接触者763人，重症病例与前一日持平。

境外输入现有确诊病例294例（其中重症病例3例），现有疑似病例2例。累计确诊病例5970例，累计治愈出院病例5676例，无死亡病例。

截至5月23日24时，据31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告，现有确诊病例325例（其中重症病例3例），累计治愈出院病例86030例，累计死亡病例4636例，累计报告确诊病例90991例，现有疑似病例3例。累计追踪到密切接触者1019971人，尚在医学观察的密切接触者6308人。

31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增无症状感染者22例，其中境外输入18例，本土4例（广东3例，辽宁1例）；当日转为确诊病例2例（均为境外输入）；当日解除医学观察8例（境外输入7例）；尚在医学观察的无症状感染者388例（境外输入363例）。

累计收到港澳台地区通报确诊病例16204例。其中，香港特别行政区11832例（出院11553例，死亡210例），澳门特别行政区50例（出院49例），台湾地区4322例（出院1133例，死亡23例）。

资 讯

☞ 换个方式看发布会

第三届中国西部国际投资贸易洽谈会暨2021陆海新通道国际合作论坛，于5月20日至23日在重庆悦来会展城举行。5月23日，重庆市政府新闻办举行新闻发布会，介绍了相关情况。1张图，带你换个方式看发布会 ！

☞ 坚果怎么挑、怎么吃？这样更健康！

坊间流传着一种说法：“吃坚果、油籽就像喝油一样”，是真是假？

大部分坚果制品的共同特点是高脂肪，其中脂肪含量在35%～80%之间，但并不意味着吃坚果等同于喝油。

事实上坚果属于健康零食，大多数坚果中含有的脂肪都是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是一种重要的营养物质。

有研究显示，每天摄入坚果24～28克与几乎不摄入坚果的人群相比，心血管疾病的发病风险能降低22%～30%。

所以，“一口坚果，半口油”的说法并不可信。

如何挑选坚果？

1、最好选择真空包装或充氮包装的坚果炒货，这样能降低油脂与空气接触，延缓酸败。

2、尽量选择离生产日期近的，以避免坚果炒货因储存不当提前变质。

3、首选小包装，开封后尽量短时间内吃完，注意封口存放。食用时应注意观察果仁、果壳的外形、色泽是否正常。

4、坚果炒货在加工过程中，尽量选择原味，减少盐及甜味剂等调味成分。

吃坚果的注意事项有哪些？

坚果虽好，但不宜过量。建议坚果每天食用量为一汤匙（去壳后），或者一小把，能提供一日所需维生素的三分之一左右，是非常好的养生做法。

炒货及坚果制品可以补充人体必须的营养成分，但熟制坚果类食品并不适宜于所有人群。

①幼儿：幼儿的肾脏发育还不健全，摄入过多炒货和坚果制品会给肾脏、心脏添负担，严重可致肾脏、心脏功能受损。

②过敏人群：对坚果有过敏史的人群，应禁止食用相对应的坚果。

③咽喉疾病患者：有咽喉炎、口腔溃疡患者或者其他咽部不适症状的群体，应尽量少吃或不吃坚果类食品。

④腹泻患者：坚果中含有大量的油脂和膳食纤维，腹泻、消化道疾病患者，均应暂时避免吃坚果。

图：科普中国

☞ 秀山茶叶再获殊荣！

“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛于2021年3月10日正式启动，经过长达2个多月的征集、审评，“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛评选结果揭晓，一批新“茶王”正式诞生。在本次赛事上，重庆市共8个获奖，秀山占7个。

“中茶杯”是我国茶界历史最悠久、公信力最高的评比品牌，被誉为“中国茶界奥斯卡”。“鼎承茶王赛”是我国茶行业最具专业性的高规格标杆赛事。“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛赛事覆盖6大茶类，影响力辐射全国17个产茶省71个县市，强势集结180+家企业报名参赛，收集280份审评茶样，赛事规模空前。

本次赛事中，重庆皇茗苑农业综合开发有限公司的边城秀芽牌秀山毛尖、秀山县嘉茗茶业有限公司的嘉茗牌秀山毛尖、重庆聚苑春茶业有限公司的的白楿堡牌秀山毛尖和重庆边城韵茶业有限公司的边城韵牌秀山毛尖获“特别金奖”。秀山民蕊农业有限公司的民蕊牌民蕊毛尖、秀山茗香茶叶种植专业合作社的茗香牌秀山毛尖和秀山县尖山农业综合开发有限公司的尖霖牌秀山毛尖获得金奖。

目前，秀山茶叶基地达15.5余万亩，有加工企业38家，是重庆市最大茶叶产地、重庆市三大茶叶综合示范区之一。（资讯来源：秀山网）

图：秀山网

☞ 今年高校招生新增37个本科专业

根据教育部最新公布的本科专业目录，今年共新增了37个本科专业，共有43所高校通过了新增专业的审批。据了解，这些都是根据国家战略发展设置的特色专业，绝大部分将于今年启动首次招生。

37个新增专业涵盖法学、教育学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学9大门类，都是根据国家战略需求和经济社会的发展新设的国家最紧缺专业。其中专业数量占比最多的是工学，其次为农学。（资讯来源：央视新闻）

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原标题：《【早生活】坚果怎么挑、怎么吃？这样更健康！》

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