碰杯时酒杯低于对方是否是尊重和礼貌的表现？ - 知乎
酒杯低于碰杯的对方酒杯，表示尊重，是“您比我高”的意思，这是当下的中国宴席礼仪。
实际应用的时候，不要强求自己一定比别人低，几种情况分别处理：对方比你年长或身份地位比你高，你要尽量保持酒杯低于对方。不用玩花招，老老实实做就是了。你比对方身份地位高，碰杯前做出放低酒杯的姿势表示谦逊，不用抢着放低，否则别人不好做人。你跟对方差不多的身份年纪，对你比较尊重的人不妨放低酒杯，否则就随意一点，跟对方差不多就好。有时对每个人都放低姿态，你的姿态就不值钱了。
职场新人不懂这些规矩不要紧。对领导敬酒不懂放低酒杯，领导一看就明白你不常登酒场，不会视你为傲慢、无礼。对非推销部门，酒场规矩不是基本礼仪，是个因行而异的小专业技能。
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事多太忙，能答尽量。知乎一般不回，除非心情特好
对这种没有出处、没有文献记载的，我一律认为是现代人发明的“新民俗”，这种东西，姑且就这么着了，硬是要加一个“博大精深”的注脚，既矫情也不符合事实。
中国有很悠久的“酒文化”，但中国当代的“酒桌文化”是非常幼稚、低劣、恶俗的。不必给自己贴金了，受不起！
斜腰。
酒桌上的尊重和礼貌是两码事。
高票答案可能和我所了解的有所差别，当然也有可能是地域问题。
起源的解释 @王一凡
应该是比较靠谱的
类似的行为与电梯礼仪中把危险留给自己，把安全和方便留给他人是类似的。
但现在的大多数用得到的场合当中，低杯的“尊重”属性被减得比较淡了，有的时候仅仅是礼貌和习惯而已。
一般来说碰杯低于对方适用于以下场合：
1、商务场合
2、有长辈的场合
3、有领导的场合
4、有新人的场合
商务场合又称业务酒，低杯是出于礼貌。
然而大桌场合有些也就碰桌，毕竟碰杯不太方便，除非靠近坐。
然而靠近坐的一般身份地位又挨着（有些地方的座位排次可能不一样）
所以基本上低杯基本上出于礼貌而已。
有长辈的场合基本上也就仅仅针对长辈。
但是这基本都属于家宴，家宴上的规矩现代已经没有那么严格了。低杯的出现频率也比较低。
何况年龄大的长辈估计也不太了解这些，而年龄不大的，则不怎么在乎。
有领导的场合，正确的姿势是抬手低杯
就是一只手端酒低杯，另一只手抬对方的手腕（或者不碰到，仅仅做动作）。
这种情况下一般含有尊重的意味。
有新人的场合，一般是社交聚会中有朋友介绍的新朋友，或者初次见面还不太熟的，喝酒会稍微低杯，以示礼貌。
总的来说低杯
在非常多的情况下仅仅作为“礼貌”的展现，而所谓的“尊重”，一般以先后顺序的方式体现。
如动筷子、敬酒顺序、入席离席顺序等。
所以其实低杯在现在的场合中也没有那么多所谓的低姿态，仅仅就是类似与握手的礼节而已。
另外高票的一个显而易见的误区是：
职场新人不懂规矩不要紧。
以我个人的观点来说，领导可能不会计较，但仍然是一件失礼的事情。
在漫长的大学生涯、赴宴前的准备工作以及入席后的观察，有大把的时间和机会去学习了解。
“新人”并不是一个好的借口。
礼貌这件事情，也并非什么封建糟粕，什么束缚人性，什么脑补出来的幼稚文化。
反而现代社会中很多人根本就不当一回事了。
那些劝酒的所谓“酒桌文化”我也很讨厌，不过随着社会的发展和圈子的提升，现在这些恶习已经基本上绝迹了，取而代之的是更平等和随意的餐桌礼仪。
把这两者混肴起来当作个性，反正我是不能苟同的。
礼貌体现的是你个人的涵养。
而尊重，则要出于内心。
这其实是中国的习俗。在中国餐桌礼仪中，你可以这么做。在西方餐桌礼仪中，你并不需要这么做。但如果你要把这个小细节分享给你在中国的外国朋友的话，他们会感谢你的。
主要从中西方餐桌礼仪的不同来说一下，另外再补充一些红酒杯的拿法，以及酒杯知识。
在中国的酒桌上，有一个通用的礼仪就是如果对方是长辈、上级或者你尊重的人，碰杯时酒杯最好比对方低一些，以示尊重。
这个礼仪主要适用于喝白酒，或者啤酒时，更多的是中式礼仪。
有时候对方端酒杯的手比较低，靠近桌面了，怎么办？比他更低就砸坏桌子了……
这么干当然是不妥的，比较得体的做法是用另一支手抬一下对方的手腕：
但喝红酒的时候，一般不适用这个礼仪，红酒杯腿那么长，要是太靠近桌面就把杯腿碰折了：
根本上说，喝红酒时应该适用西方的餐桌礼仪。
西方人喝红酒的时候一般是各自喝各自的，根据自己的用餐节奏，不太经常干杯、碰杯。有时会隔着桌子举杯示意一下，如果需要碰杯，会用这样的交叉式碰杯：
=========我是一条分隔线啊分隔线==========
然后说说红酒杯的拿法吧，这个是把好多入门者挡住的一个槛。其实完全不复杂，只记住一个原则就好：手不要接触酒液。只记住这个就行。
为毛呢？因为：
明白了吧，没什么复杂的。知道了这个原则，基本拿杯方法也就出来了：
还有另一种拿杯法，比较适合站立式的酒会，长时间站着聊天时很有用：
当然，不仅限于这两种拿杯法，只要乐意，只要不把酒液热成狗，你想怎么发挥创意都行，哈哈~
========我是另一条分隔线啊分隔线=========
最后再说一下红酒杯的一些基本知识。
对入门者来说，最怕的就是面对一万种杯子不知道用哪个好，生怕用错了被笑话。其实完全没必要想太多，大大方方的选一个喜欢的杯子喝起来，毕竟喝酒的第一原则是开心。
基本来说，选一个波尔多杯就可以适用大部分葡萄酒了，波尔多杯就是长这样子的杯子，也是最常见的红酒杯：
喝红酒的杯子多少都长成肚大、口小的样子，是为了让香气在大肚子里挥发出来，在小杯口处聚集起来，方便我们闻香气~
选个多大的好呢？500ml的就很实用，不要太小的。500ml的杯子跟一瓶红酒比起来大概这么大：
认识了最基本的波尔多杯之后，再看这些杯子就发现特征差不多，除了外观设计不同，基本都是大肚小口，而且肚子和杯口的比例也大差不差，这些都属于波尔多杯的变形：
如果想再讲究一点，喝白葡萄酒用个不一样的杯子，那就选个白葡萄酒杯：
你肯定要说，你逗我的吧，怎么长得跟红酒杯一毛一样啊？
其实是大小不一样：
为什么要这样呢？因为白葡萄酒基本都要冰一些喝，杯子小一些，一次不会倒太多，在酒液升温之前就喝完了。这样每次倒出来都是冰的，口感会更好：
然后想再讲究一点呢？喝带气泡的酒用什么杯子呢？
用这个：
这么细长，主要是方便观察气泡，喝起泡酒的一大乐趣就是观察气泡啦~
好了，到此为止吧，最后送你一句咒语，可以不再害怕没见过的杯子。这句咒语叫：“它们是99.9%的人不用知道的杯子”，拿走不谢~
最后附上一段最新拍的演示视频：白酒、红酒的酒桌礼仪https://www.zhihu.com/video/1100086858251317248
七年前辞去KPMG审计师工作，创立“杯中时光”，目前是天猫评分最高的红酒店之一。爱交朋友，不管懂不懂葡萄酒，只要喜欢，随时欢迎来一起喝喝小酒，扯扯人生
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